Tips memilih ikan segar di pasar atau supermarket : Mockup

Resep Pindang ikan mas Jawa Barat

Untuk mencoba olahan   ikan mas pindang, Anda tidak perlu pergi ke restoran Sunda untuk menyiapkannya di rumah dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat. Ikan mas Pindang merupakan olahan sala h yang populer dari negeri Sunda, memiliki rasa yang lezat dan sedikit pedas yang membuat orang menyukainya.

Ikan adalah bahan makanan yang paling banyak diburu untuk digunakan sebagai makanan. Selain rasanya yang gurih, daging ikan mas memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang populer adalah pindang ikan mas Jawa Barat.

Kabar baiknya adalah untuk mencoba rasa lezat dan pedas dari proses Jawa Barat ini, Anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, di rumah Anda sudah bisa membuat makanan ini dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat.   Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa masakannya tetap baik.

Tips memilih ikan segar di pasar atau supermarket

Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep pindang ikan mas Jawa Barat ini, Anda harus memilih ikan yang berkualitas baik. Kandungan nutrisi bahan makanan ini sangat tinggi dan baik jika kualitas ikannya bagus. Tidak jarang ada penjual yang menjual dengan kualitas buruk, jadi Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut ciri khasnya:

  1. Perhatikan matanya.

Ciri-ciri kualitas ikan yang baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan terang dalam warna hitam di tengah, kemungkinan itu berkualitas baik. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, dapat diperiksa bahwa kualitasnya tidak bagus.

  1. Insangnya berwarna merah.

Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, itu berarti kualitasnya bagus atau segar. Jika insang pucat atau sedikit coklat, ini menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.

  1. Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.

Untuk melihat ikan berkualitas baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan ditarik tidak mudah lepas, ini menandakan kualitasnya sangat bagus. Nah, dan sebaliknya jika sisik terlihat kusam dan sangat mudah terkelupas, mereka mungkin berkualitas buruk.

  1. Aromanya bukan bau busuk.

Langkah selanjutnya adalah mencium baunya. Ikan mas segar memiliki aroma yang khas dan tidak mengalihkan perhatian Anda. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dari aromanya jika baunya busuk, orang dapat memeriksa bahwa kualitasnya sangat buruk.

  1. Dagingnya berwarna cerah.

Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, itu menunjukkan kualitas yang baik. Di sisi lain, jika memiliki kualitas yang buruk, warnanya akan cenderung kusam dan tidak menyenangkan untuk dilihat.

Resep Pindang ikan mas Jawa Barat

Pindang ikan mas merupakan makanan Sunda yang digandrungi oleh semua kalangan, orang dewasa dan anak-anak. Memiliki rasa yang lezat membuat nafsu makan Anda semakin meningkat. Selain enak, sediaan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.

Membuat makanan ini juga tidak sulit selama Anda tahu bagaimana melakukannya dengan benar dan benar. Oleh karena itu, jika anda ingin membuat hidangan ini, berikut adalah Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat yang bisa anda coba di rumah dan mudah dibuat.

Bahan untuk disiapkan:

  1. Ikan mas sesuai kebutuhan.
  2. 250 ml minyak goreng.
  3. Siram secukupnya.

Rempah-rempah yang pertama-tama harus dihaluskan:

  1. Segmen rempah kunyit
  2. Enam bawang.
  3. Empat potong bawang putih.
  4. Kemiri hanya tiga butir.
  5. Dua paprika merah yang dibuang bijinya terlebih dahulu.
  6. Ruas lengkuas dan dua batang serai yang dihaluskan.
  7. Tiga lembar salam.
  8. Tiga batang bawang sudah diiris.
  9. Satu sendok makan gula pasir.
  10. Kaldu bubuk secukupnya.

 Metode pembuatan:

Langkah pertama adalah mencuci ikan  secara menyeluruh  dari sisik. Kemudian olesi dengan garam, lalu goreng terlebih dahulu menggunakan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan sekali agar tidak hancur bentuknya. Setelah matang, tiriskan.

Untuk langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu lalu haluskan menggunakan blender agar lebih cepat. Setelah itu, gunakan minyak bekas untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk menumis bumbu ini. Tumis bumbunya hingga ada aroma yang menggoda nafsu makan. Kemudian tambahkan air secukupnya.

Langkah terakhir adalah memasukkan ikan  ke  dalam panci berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu bumbu meresap, jika perlu rasanya sedikit terlebih dahulu untuk memastikan bumbu terserap dengan baik. Resep pindang ikan mas Jawa Barat siap disajikan.

Tambahkan Dadakan Lalaban dan Sambal

Masakan Sunda dengan resep pindang ikan mas Jawa Barat tidak lepas dari lalaban dadakan dan sambal. Sama halnya dengan ikan mas pindang ini. Nah, untuk menambah nafsu makan, yuk buat sambal dadakan yang simpele sederhana dan mudah dibuat di rumah.

Bahan:

  1. Empat siung bawang merah.
  2. Empat potong cabai atau secukupnya.
  3. Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
  4. Satu sendok teh terasi udang yang sudah dimasak sebelumnya.
  5. Satu sendok teh garam.
  6. 35 gram gula merah.
  7. Tomat sudah diiris sebelumnya.

Metode pembuatan:

Metode persiapannya sangat mudah untuk mencampur semua bahan, dan kemudian menghaluskannya menggunakan sobekan atau blender. Namun, untuk membuat rasa sambal lebih nikmat, sebaiknya anda menghaluskannya menggunakan cobek. Setelah itu, agar lebih nikmat ketika makanan disiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban Sunda lainnya.

Manfaat makan ikan mas bagi tubuh

Selain memiliki rasa ikan yang lezat dan lezat yang diolah dengan resep khas pindang ikan mas Jawa Barat , ia memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaatnya bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsinya.

Hindari masalah dengan jantung. Salah satu bahan dalam makanan sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-three ikan mas sangat baik untuk jantung dan membuat detak jantung normal. Meminumnya dua kali seminggu dapat mengurangi timbulnya gagal jantung.

Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsinya, seperti membantu perkembangan otak, pencegahan kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu anak tumbuh dan berkembang. Ikan mas memang merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.

Membuat makanan olahan ikan adalah hal yang tepat jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan meningkatkan kesehatan. Nah, cobalah resep pindang ikan mas Jawa Barat dan lengkapi dengan sambal lalaban dan dadakan.

Selengkapnya

Sumber : https://www.teknohits.com